L’éruption du volcan qui a créé le cratère de Ngorongoro il y a plus de 25 millions d’années a provoqué un nuage de cendres qui a formé une riche zone de culture aux pieds du cratère. Cette région où se trouve aujourd’hui le village de Karatu est devenue l’un des meilleurs endroits pour cultiver du café. Lors de l’excursion, nous ferons une promenade à travers ces terres cultivées, offrant l’occasion d’observer plus de 100 espèces d’oiseaux, ainsi que de belles fleurs, et de rencontrer la population locale, membres de la tribu Iraqwi.